Lapin ammattiopisto on Rovaniemen koulutuskuntayhtymän ammatillinen oppilaitos.  Ammattiopisto järjestää ammatillista perus- ja aikuiskoulutusta kaikilla koulutusaloilla lukuun ottamatta liikunta-alaa ja matkailu-, ravitsemis- ja talousalaa.

Ammattiopistossa opiskelee vuosittain n. 5000 opiskelijaa. Heistä n. 2450 on ammatillisessa peruskoulutuksessa ja 2400 ammatillisessa lisä- ja täydennyskoulutuksessa.

Henkilökuntaa ammattiopistossa on noin 460, joista 350 on opettajia. Loput tukipalvelu- ja hallintohenkilöstöä.

Lapin ammattiopiston lisäksi Rovaniemen koulutuskuntayhtymässä ammatillista koulutusta järjestävät Lapin matkailuopisto -tulosalue ja Lapin urheiluopisto -liikelaitos sekä Lapin oppisopimuskeskus.